Genussvolle Stunden

für externe Gäste

Abendmenü am 27. September 2022

Gebäck
mit Hummus
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Der gesunde Start
Vitaminreiche Salate vom Buffet mit Dressing Ihrer Wahl
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Aus dem Suppentopf
Kräftige Rindsuppe mit Montafoner Nockerl, Gemüse und Schnittlauch
oder
Green Smoothie
mit Feldsalat, Banane und Orange
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Symphonie im Glas
mit Pilzen, Kartoffelespuma,
Gewürzspeck und getrockneten Wiesenblumen
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Goldmakrele
mit Kartoffel-Gemüsegröstel und Paprikachutney
oder
Aus dem Ofen
Gebratene Spanferkelkeule mit Knoblauch-Kümmeljus,
Speckknödel und Wirsingkohl
oder
Super Power Food
Quinoa mit Kefen, Granatäpfel, Gemüsecreme und gebratenen Fetawürfeln
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Süsse Glücksmomente
Variation von der Haselnuss
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Käse
Vorwiegend aus Österreich

Frühstücksbuffet:
Starten Sie den Tag mit einem
reichhaltigen Frühstückbuffet in der Vitalquelle
von 07.30 - 10.30 Uhr
zum Preis von € 22,- pro Person

 

Abendmenü:
Lassen Sie sich von uns mit einem
6-Gänge Menü verwöhnen.

Sie können zwischen drei Hauptgerichten wählen.
(Fleisch,-Fisch oder Vegetarisch)

von 18.30 - 21.00 Uhr zum Preis von € 59,- pro Person

Unser Rezept-Tipp:

» Der Kaiserschmarren - Das klassisch österreichische Schmankerl Rezept

Zutaten für 2 Personen:
3 Eier, 1 Prise Salz, 2 EL Zucker, 2 EL Milch, 2 EL Mehl, 1 EL Butter, 1EL Staubzucker. (eventuell etwas Vanillezucker, Rosinen)

Eiweiß von Dotter trennen, Eiweiß mit 1 EL Zucker und einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, Milch zugeben, dann die Eischneemasse locker unterheben, nicht stark rühren, (wenn gewünscht die Rosinen und Vanillezucker beigeben) Mehl leicht unterziehen. In einer Pfanne bei schwacher Temperatur langsam goldbraun von beiden Seiten backen. Mit Gabel in gleichmäßige Stücke reißen. Anrichten und mit Staubzucker bestreuen. Dazu passen Kompotte nach Belieben. Wir wünschen gutes Gelingen. Falls Sie lieber einmal einen KAISERSCHMARREN in natura sehen und verkosten möchten, so wünschen Sie sich dies bei Ihrem nächsten Aufenthalt bei uns im Hotel Vitalquelle Montafon.

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